Helado de plátano y chispas de chocolate

4/18/2017

Helado de plátano y chispas de chocolate

¡Hola, hola¡ ¡Que rico es seguir de vacaciones! Y más rico aún, si refrescamos nuestros días con la deliciosa y saludable receta del día de hoy.

Helado de plátano y chispas de chocolate

En casa estamos enviciados con esta padrísima opción. Y es que cuando la pruebes te sorprenderá su textura tan cremosa, tal como si estuvieras comiendo un pecaminoso postre. Pero sin pecar. Este helado no tiene más que pura cosa buena y nutritiva: plátanos, miel, crema de almendras y chispas de chocolate amargo. ¡Nunca fue tan fácil cuidarte y al mismo tiempo consentirte!

Helado de plátano y chispas de chocolate

Así que: ¡A salvar plátanos se ha dicho! Olvídate de deshacerte de ellos cuando ya estén bien maduritos. Para esta receta, así es como los necesitamos. De ahora en adelante, en cuanto veas que tus plátanos están pecositos, lo que tienes que hacer es retirarles la cascara y meterlos en trozos al congelador, así los tendrás listos y a la mano para preparar en minutos este rico helado.

Helado de plátano y chispas de chocolate

Helado de plátano y chispas de chocolate

Te sorprenderá lo fácil que es de hacer. Una vez congelados los plátanos, tan solo agregamos todos los ingredientes al procesador, integramos y ¡listo! Si tienen suficiente fuerza de voluntad para esperar (cosa que yo no), o si de plano se te paso la mano batiendo, podemos guardarla un rato en el congelador, antes de servir, para que tome una consistencia más firme. =)

Helado de plátano y chispas de chocolate  Helado de plátano y chispas de chocolate

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En cuanto a la crema de almendras, si no estás familiarizado, no es más que almendras tostadas,  molidas en un procesador hasta conseguir que se conviertan en una crema espesa, muy similar a la crema de cacahuate. Es muy fácil de hacer en casa, pero si lo preferimos, hoy existen en el mercado algunas excelentes opciones saludables sin ingredientes añadidos o conservadores. Lo único que tenemos que hacer es revisar la etiqueta del envase para corroborar que sea una de las buenas.

Helado de plátano y chispas de chocolate

Entonces no se hable mas: No mas plátanos desperdiciados, ni mas postres con remordimiento. Disfrutemos sin culpa, a cualquier hora del dia, de este helado delicioso, refrescante y súper nutritivo. 

Helado de plátano y chispas de chocolate

Helado de plátano y chispas de chocolate


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Helado de plátano y chispas de chocolate
Delicioso y saludable helado casero de plátano, elaborado con  crema de almendras, un toquecito de miel de abeja  y chispas de chocolate amargo.

INGREDIENTES:

4 plátanos medianos, maduros
5 cdas de crema de almendras
2 cdas de miel de abeja
1/3 tz de chispas de chocolate

PROCEDIMIENTO:

1. Pelamos y cortamos los plátanos en 5 trozos. Los ponemos dentro de una bolsa Ziploc y los metemos al congelador por lo menos por 4-5 horas o hasta que estén completamente congelados.

2. Colocamos los plátanos congelados en el procesador junto con la crema de almendras y la miel de abeja. Procesamos por 1 minuto o hasta ver que los trozos de plátano se sueltan de las paredes del procesador y todo se integra. Tenemos cuidado de no sobre batir para no calentar la mezcla.

3. Añadimos las chispas de chocolate  y damos unas cuantas pulsaciones hasta que estas se integren y se trituren un poco. Nuevamente, tenemos cuidado de no sobre batir.

4. Podemos servir y comer al instante o si deseamos una consistencia más firme, congelamos por 30 minutos y después servimos.

Notas:
§  Yo uso la crema de almendras de la marca Kirkland de Costco.
§  Podemos substituir crema de almendras, por crema de cacahuate.

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¡Pruébenla! ¡Les va a encantar!

¡Besos! 

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